湖北日报客户端讯（通讯员卢正利、马梓丹）日前，2025年全国高校商业精英挑战赛（CUBEC）国际贸易竞赛全国总决赛在浙江宁波收官。湖北理工学院经济与管理学院国际经济与贸易专业学生团队联手大冶殷祖镇文霞印子粑食品工艺厂，以“古法工艺+ 现代营销”的跨界方案斩获全国二等奖，让这道承载鄂东南千年记忆的非遗美食，通过商赛舞台闯入全国视野，探索出传统手艺与现代商业融合的破局之路。

印子粑俗称“果城里印子粑”，起源于大冶殷祖、刘仁八等果城里山区的“土主”祭祀传统，历经千年演变成为覆盖鄂东南1000余平方公里的文化符号。2009年印子粑“果城里”“殷祖”商标注册，2015年印子粑制作技艺列入黄石市非遗名录，这道以糯米粳米为原料、木质印模定型的传统美食，既是山乡灶台的味觉记忆，更是活态传承的文化瑰宝。

此次竞赛吸引全国26省198所高校的408支队伍同场竞技，涵盖商业策划、展位设计、商务谈判等实战环节。湖北理工学院经济与管理学院国际经济与贸易专业学生团队深入大冶殷祖镇文霞印子粑食品工艺厂调研时发现，传统印子粑虽工艺精湛，却面临年轻消费群体认知度不足、市场推广渠道单一等挑战。团队将“吉祥纹样”“节庆习俗”等文化元素融入包装设计，开发出黑芝麻、红高粱、紫薯等新式口味，更提出“非遗体验工坊”“跨境电商定制”等创新模式，让千年粑香与现代消费需求实现深度嫁接。

“大学生的创意让老手艺有了新活法！”大冶市殷祖镇文霞印子粑食品工艺厂负责人孙文霞感慨，团队提出的“文化IP +新零售”策略，既保留了木模压制、手工揉团等核心工艺，又通过短视频直播、节庆礼盒营销打开新市场。湖北理工学院国贸系主任汪凌志表示，此次合作是“高校智力赋能地方非遗”的典型实践，学生将国际贸易理论转化为“非遗出海”的实操方案，既提升了专业实践能力，更让传统工艺获得商业转化的“智囊支持”。

从山区灶台到全国商赛舞台，印子粑的“突围”折射出非遗保护的新路径。当高校创新思维与本土匠人经验碰撞，传统工艺不再依赖口传心授的单一传承，而是通过市场逻辑重获生命力。“这是非遗与现代商业对话的新起点。”汪凌志说，此次获奖将推动更多高校与非遗项目结对，让学术智慧成为文化传承的“数字引擎”，助力更多像印子粑这样的传统美食，以更鲜活的姿态走向全国餐桌。

https://news.hubeidaily.net/hbrbsharenew/ne_detail/5/4163645/3753999/0?w=1750404503411&uik=yXPW3NRi&share_plat=wechat&sec=68d5d63a&contentType=5&tencentShare=1&historyback=1